Backofen Reinigung katalytisch / selbstreinigend

Um den Backofen zu reinigen gibt es die unterschiedlichsten Möglichkeiten. Die einen schwören auf Backofenreiniger von bestimmten Herstellern wie am Amway oder Breff, die anderen bevorzugen lieber Hausmittel wie Zitronensaft. Die katalytische Backofenreinigung erfreut sich allerdings immer größerer Beliebtheit. Hierbei handelt es sich um ein spezielles Reinigungssystem, welches ganz automatisch unterschiedlichste Verschmutzungen bereinigt. Vor allem beim Backen der unterschiedlichsten Kuchen oder Gratins kommt es nicht selten zu sehr starken eingebrannten Flecken und Speiseresten, die man nicht ohne weiteres weg bekommt. Die Ofen Reinigung mit Katalyse und Pyrolyse möchten wir hier näher vorstellen.

Die Selbstreinigungsfunktion erklärt

Ein Backofen, der sich völlig von selbst reinigt. Ist das nicht schön? Man spart Zeit und schont die Nerven. Doch wie gut funktioniert das eigentlich? Die als Pyrolyse oder pyrolitische Selbstreinigungsfunktion bekannte Methode, die mittlerweile bei immer mehr modernen Backöfen zum Einsatz kommt empfiehlt sich bedingt. Wir werden kurz die Funktionsweise vorstellen und die katalytische Methode zudem noch aufgreifen.

Bei der Pyrolyse-Selbstreinigung erhitzt der Ofen sich im Inneren sehr stark, so dass auch alle übrig gebliebenen Speisereste von Wänden, Boden oder Backblech restlos verbrannt und in Asche umgewandelt werden. Eine gute Pyrolyse sollte mindestens eine Temperatur von 500° erreichen können, um einen möglichst guten Reinigungseffekt zu erzielen. Desweiteren empfiehlt es sich die Auszüge herauszunehmen, bevor man diese Selbstreinigungsfunktion einsetzt, da sich diese ansonsten unter Umständen verformen oder anderweitig beschädigen. Nur bei einer Hitze von mindestens um die 500° lassen sich sehr hartnäckige Verschmutzungen innerhalb eines Zeitraumes von 15-30 Minuten effektiv entfernen, ansonsten bleibt hier immer Schmutz übrig, der dann trotzdem mühsam abgekratzt werden muss. Mit den auf unserer Webseite vorgestellten Tipps zum Ofen sauber machen kann man aber auch sehr gut ohne einen Pyrolyseofen auskommen ohne viel Zeit aufwenden zu müssen.

Backofen reinigen mit Katalyse

Die katalytische Backofenreinigung ist sehr praktisch, da diese in der Regel während des Backens abläuft, so hat man deutlich weniger Arbeit. Der Backofen, vor allem die Innenwände und die Backofendecke sind katalytisch beschichtet und verbleibende Rückstände können durch ein spezielles Emaille oder eine Spezialkeramik gereinigt werden. Die Oberfläche ist in diesem Fall deutlich rauer und leicht porös und sie wird vergrößert. Auf diese Weise verteilen sich die Fettspritzer auf einer größeren Fläche, wobei in der Oberfläche verarbeitete Metalloxide, als Katalysatoren bekannt in Verbindung mit Sauerstoff und Hitze Fett zum Oxidieren bringen. Das heißt Fett verfällt in Wasser und Kohlendioxid. Hierbei lässt sich in der Praxis sagen, dass diese Reinigung besser funktioniert, je höher die Temperatur ist. Sobald also beim Backvorgang mindestens 200° erreicht werden beginnt die katalytische Reinigung des Ofens. Katalytische Innenwände und Backofendecken und Katalysebleche kann man entweder als Katalyse-Set einbauen, beziehungsweise aufschrauben lassen oder gleich inklusive beim Kauf des Backofens erwerben. Zudem bieten Hersteller wie Bosch, Siemens und Neff eine katalytische Keramikbeschichtung an, welche durch unterschiedliche Reinigungsprogramme zum Einsatz kommt.

Hat man eine katalytische Oberfläche verbaut, sollte man keine scheuernden oder reibenden Reinigungsmittel verwenden, ein weicher Schwamm empfiehlt sich hier. Denn auf diese Weise ist gewährleistet, dass das Materials o lange wie möglich hält und man die Selbstreinigung viele Monate lang nutzen kann.